Проводити лабораторні дослідження харчової сировини, рослинної продукції, меду, яєць. Готувати необхідні фарби та розчини для проведення біохімічних, фізико-хімічних досліджень для проведення ветеринарно-санітарної експертизи харчових продуктів. Вести необхідні записи у журналах, знешкоджувати відпрацьований матеріал.